dynia Butternut
(Cucurbita moschata - dynia piżmowa)

Dynia w kształcie dzwonu lub wielkiego orzeszka ziemnego. o
Ma bladożółteą skórkę i jasnopomarańczowy, aksamitny miąższ.
Najlepsza do przechowywania ze wszystkich znanych nam dyń.
Wyśmienita pieczona (przekrojona na pół, nieobierana) oraz na zupę (po obraniu skórki).

Dynie zawdzięczają swój żółtopomarańczowy kolor beta-karotenowi-prowitaminie A, która ma silne działanie przeciwutleniające. Spośród owoców i warzyw uprawianych w Polsce dynia jest jednym z bogatszych źródeł beta-karotenu, który wraz z witaminą C chroni przed wolnymi rodnikami. Beta-karoten jest odporny na działanie wysokiej temperatury, więc dynia duszona, pieczona lub gotowana jest również dobrym źródłem prowitaminy A.